My love...

Je vous présente cette petite kyushu qui à été conçue par Yamane Seigan, un artiste de théière mais aussi maître de Karaté. Ses infusions me surprennent tout le temps, aujourd'hui c'était un sencha Isagawa, que je vous recommande d'acheter chez Camellia-Sinensis, il n'est pas très cher: 9$/50 g. Il à de puissantes notes herbacés et tourbé. je vous donne des détals de cette théière magnifique.

Le club des cordons rouges...

Xishi m'a fait plaisir en infusant mon nouveau puer de la maison de thé Camellia-Sinensis , la galette 2004-A, que je pense de Cnnp? Je pense aussi que la M3t a cette petite galette de 150 grammes sur leur carte de puer. Je pense que Philippe l'a dégusté, j'ai vu un article dans son blog (Galette no.28 de 2004) revenons à la dégustation.







Tout de suite quand je porte les feuilles sèche à mon nez on voit qu'elle aura beaucoup de caractère au goût, dans la description du site de camellia ils disent qu'elle a une odeur de Ferme! C'est vrai qu'il y aune vague de foin. La texture est assez ronde et on peut apercevoir une légère sensation acidulée. Du côté du goût c'est tout à fait différent que l'odeur, c'est assez camphré, elle nous fait même rêver de fines herbes, la seule trace d'un début de vieillissement c'est un goût lointain terreux, très fruité!

9/10





Mon puer Préféré !





Pour ceux qui n'ont jamais vu Xishi je vous la montre:



J'aurais une petite question concernant ma galette je n'ai eu aucunes infos sur la montagne? Si vous avez des renseignements, fait les mois parvenir dans les commentaires SVP !

Meilleur dégustation

Aujourd'hui j'ai fais deux dégustations de puer, avant de les mettre dans le pot pour un an. Ces deux puer avait étés vieillit deux mois et ils m'ont agréablement surpris.

Puer Lincang mini bing cha

Feuilles Sèches: belles feuilles vertes kaki.

Liqueur

Couleur: Jaune tirant vers le brun et le vert.

Odeur: raisin blanc

Saveur

Texture: Assez ronde, onctueuse

Arôme: Végétale, fruits et pour finir abricot. Sans aucunes notes fumées.

Un thé qui m'impressionne , très agréable à boire! Pourrait être plus prononcé

8/10

Puer Bulang shan

Feuilles Sèches

Aspect: vert foncé avec quelques feuilles brunes.

Parfum: pêche, camphré et poivré.

Liqueur

Texture: assez râpeuse.

Arôme: camphré, poivré, fruité une petite pointe fumée, foin, si on prolonge le temps d'infusion on a des vagues de cuir.

Très bon, dans quelques années!

7/10